当前位置:主页 > 娱乐 > 影视 > 正文

喷香入味的几道家常菜肴,色香味俱全很好吃,天天吃都不腻

未知 2019-05-14 11:00

喷香入味的几道家常菜肴,色香味俱全很好吃,天天吃都不腻

双色鱼头

1.准备食材。

2.鱼头破背,清洗干净。

3.调味,一边放剁椒,一边放野山椒。

4.上蒸笼,6―10分钟左右。

生椒凉拌黑木耳

1.黑木耳提前泡发,用少许玉米淀粉或者小苏打清洗,便于洗去木耳表面杂质;

2.胡萝卜切片,杭椒、小米椒切圈,小葱切段;

3.木耳撕成合适大小的块状,烧开水后,把木耳和胡萝卜片放在开水里焯2分钟左右,捞在冷水里过凉;

4.蒜切末;

5.油烧热,浇在蒜末上,激发出蒜香;

6.放入其他调味料,混合成均匀料汁;

7.过凉的木耳和胡萝卜片沥干水分,放在一个容器里,放入葱段;

8.杭椒和小米椒圈也撒在上面;

9.在撒些熟的白芝麻;

10.吃前把料汁淋在上面,拌匀即可;

豆浆机制肉皮冻

1.猪肉皮焯一下,去毛、去油,切成细条

2.按肉皮条重量的2.5倍加清水,可放点盐,进豆浆机煮“豆浆”

3.煮好的肉皮汤过滤到一个能够加热的炊具中,如果水的比例不对可以再加工

4.取一汤匙肉皮汤放冰箱,检验浓度是否满意。此步骤可省略

5.肉皮汤倒入一个容器中,汤汁高度为自己希望做成的肉皮冻的厚度,并用筷子打破泡泡

6.肉皮汤冷却后即为肉皮冻,整片掀起

7.切小块,或用模具压出各种形状

凉拌皮蛋

1.用料:青椒,皮蛋

2.皮蛋去壳,每个切成六份,装入盘中。

3.青椒洗干净切丁,蒜头切丁

4.锅中少许油烧热,下大蒜丁爆香

5.下青椒丁翻炒片刻

6.把炒熟的青椒丁盛到皮蛋中间

7.调酱汁:生抽一勺,醋半勺,蒜蓉辣酱少许,白糖少许,搅拌均匀

8.淋到皮蛋上即可

三丝虾仁炒米粉

1.以上材料准备好。

2.米粉煮八分熟,捞起来,加入适量酱油和油。拌均匀。

3.将豆芽胡萝卜韭菜小葱和虾仁倒入锅里,快速翻炒约4分钟。加入适量盐。

4.把拌均匀的米粉倒入锅里,一块翻炒。

5.拌均匀,在锅里快速 炒2-3分钟,就可以了。

鲜肉小笼包

1.酵母温水化开

2.面粉加入糖粉

3.酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉

4.面团揉光滑用布盖上发酵半小时

5.盐,鸡精,生抽,老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花。

6.面发至用手指按一个窝不回弹即可

7.发好的面团取出揉至气体全部排除,分小剂子

8.小剂子擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮,把肉馅放入皮中间,拇指不动,食纸捏褶。

-->
标签
Baidu
搜狗